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Posted by みやchan運営事務局 at

2011年08月10日

ゴーヤのつくだ煮

昨日ぐりーんざうるす1号さんのブログ「ゴーヤのつくだ煮」が紹介されてて

夕飯のご飯のお友に作ったんですが、メチャ旨!!で、今日の朝食でなくなってしまいました。

今日は、ぐりーんざうるすさんのレシピを参考に

鰹節を入れたゴーヤのつくだ煮を作ってみました




ゴーヤ、酢(今回はリンゴ酢)、薄口&濃い口醤油、ザラメの砂糖

以上をガバガバ・・・・・いえ、酢と薄口醤油は加減して入れて下さいね。

甘口が良ければ砂糖多め、酸っぱいのが好きなら酢を気持ち多めに

味見しながら煮込んでくださいね。

鰹節は入れても入れなくてもいいと思いますが、沢山入れると天領うどんで売ってるようなつくだ煮ができます。


時間があったので、枝豆の白玉だんごのおやつも作りました。

白玉のツルっとした食感と甘い甘い小豆がベストマッチしてます

がー、私は本当は米粉のお団子よりも小麦粉で作ったお団子の方が好きなんです

母が子供の頃小麦粉で丸めたお団子に黒砂糖の蜜を絡めて作ってくれたあの味、忘れられません

 

引っ越しで段ボール箱に入れっぱなしになってたCD

このアルバムを聴きながら作ってたんですが、一曲目から泣かせる曲で、やっぱりいいわぁ~

私的には、真冬に珈琲飲みながら聴きたいアルバムです

はぁ~今日は久々に綴ったな~


  


Posted by まつまる at 17:09Comments(6)クッキング